التدريب مهني كجزار 

Ausbildung als Fleischer/ in

جزار ما يقف خلف طاولة اللحم طوال اليوم ويزن أنواع اللحم المختلفة ويعبئها في أكياس بلاستيكية للعميل – هل تعتقد أن ذلك ما يفعله الجزار فقط؟ حسنًا هذا الاعتقاد خاطئ، لذلك سوف نخبرك في هذا المقال عما يمكن أن يتضمنه عمل الجزار، لأن مهنة الجزار متنوعة للغاية.

ما الذي سوف تتعلمه أثناء التدريب المهني كجزار Ausbildung als Fleischer/ in؟

تقوم أولاً أثناء التدريب المهني كجزار بتقييم جودة اللحم ثم تقطيعه وإعداده للبيع، بعد ذلك يمكنك طهي اللحم أو قليه ثم وضع التوابل عليه ثم تقوم بتعبئة البضائع الجاهزة وتقديمها بشكل منمق لجذب انتباه الزبائن وذلك اعتمادًا على الوصفة، بالإضافة لذلك، تُعد زخرفة واجهات المتاجر وأماكن البيع مهمة أيضًا، فقبل كل شيء تأكل العيون قبل البطون!

ما لا يقل أهمية عن كل هذا هو النظافة، لذلك فإن مهمتك هي الحفاظ على نظافة كل شيء في جميع الأوقات، فهذا لا يحمي عملائك من الأمراض فحسب، بل يحميك أيضًا من الجروح أو ما شابه ذلك، بالإضافة إلى ذلك، سوف تعمل بصفتك جزارًا غالبًا بشكل وثيق مع مطاعم الوجبات الخفيفة أو خدمة الحفلات، بجانب ذلك سوف تحصل على طلبات العملاء وتقوم بتحضير أطباق مختلفة سواء كانت ساخنة أو باردة.

والجدير بالذكر أن مهامك ستعتمد على ما إذا كنت سوف تعمل في محل جزارة أو في البيع بالتجزئة أو بالجملة أو في الصناعة، علاوة على ما سبق، لا يجب أن ننسى إنه في بعض الأحيان يكون الذبح أحد مهام الجزار، ففي هذه الحالة بالطبع عليك أن تقوم بتخدير الحيوان ثم ذبحه وتقطيعه باحترافية.

كم تتراوح مدة هذا الأوسبيلدونغ كجزار Ausbildung als Fleischer/ in؟

يمكنك إكمال الدورة التدريبية المزدوجة لمدة ثلاث سنوات لتصبح جزارًا في التجارة أو في الصناعة، حيث تتنوع أنشطة الجزار، فسوف تتخصص اعتمادًا على الوظيفة أما في ذبح الحيوانات أو في تحضير منتجات اللحوم وبيعها أو في الإنتاج الآلي لمنتجات اللحوم في المصانع.

كيف تعرف أنك الشخص المناسب لهذا التدريب المهني كجزار Ausbildung als Fleischer/ in؟

ستكتسب معظم المهارات المتعلقة بالوظيفة أثناء تدريبك المزدوج في المدرسة المهنية وشركة التدريب، لكن من المفيد جدًا أن يكون لديك بالفعل بعض الصفات والاهتمامات مثل:-

• الحرفية الماهرة

• الإبداع

• متعة البيع

• العناية والدقة

• قوة حاسة الشم والذوق

• القدرة على رؤية الدم والاستعداد للعمل كثيرًا أثناء الوقوف

ما الراتب الشهري الذي ستحصل عليه خلال الثلاث سنوات تدريب كجزار Ausbildung als Fleischer/ in؟

بالطبع قد يختلف الراتب الذي ستحصل عليه وفقًا لمكان التدريب، لكن سوف نعرض المبلغ التقديري الذي سوف تحصل عليه في كل عام:

• العام الأول: 550 يورو

• العام الثاني: 649 يورو

• العالم الثالث: 743 يورو

ما هي شروط التقديم على أوسبيلدونغ جزار Ausbildung zum Fleischer/ in؟

لا توجد متطلبات رسمية ولكن يجب أن تكون حاصلاً على شهادة الثانوية العامة على الأقل من أجل الحصول على هذا التدريب المهني.

في الختام نتمنى لك التوفيق عند التقديم على هذا التدريب المهني.